对于酒店高的楼层来说，使用传菜梯能够大幅度的提升上菜的效率，而且降低员工陈本，顾客也能快速吃上菜。
2018年1月，浙江宁波某餐馆一名18岁男服务员将餐具放进传菜电梯时，不料电梯突然下降，将他的上半身牢牢地夹在电梯与木制档板之间被传菜电梯夹死，男服务员不断挣扎仍没法脱困，只有腰部以下还露在外面，约5分钟后，消防员将被卡男子救出，随后被紧急送往就近的医院做抢救，但最终抢救无效死亡。
2015年11月，厦门某商业广场一烤肉店内，一男子将头伸进传菜用的电梯里，欲跟同事传话，可电梯却突然失控，将他的头夹住，导致其不幸身亡。
6月20日国家市场监管总局印发了《电梯安全筑底三年行动方案（2023—2025年）》并将传菜梯作为排查整治的重点，要求：排查不符合标准要求的杂物电梯。以餐饮经营等单位为重点，加大杂物电梯排查力度，对不符合相关安全技术规范和标准的各类“传菜梯”，按照《特定种类设备使用单位落实使用安全主体责任监督管理规定》要求，责令不再使用，限期予以拆除或者重新安装符合标准要求的杂物电梯。可见“传菜梯”作为如假包换的特定种类设备，如若不按照法律和法规来管理、检验，会存在巨大安全隐患。