304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制造要求杰出归纳功能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。
301 不锈钢在形变时出现Βιβλιοθήκη Baidu显着的加工硬化现象，被用于要求比较高强度的各种场合。
302 不锈钢实质上便是含碳量更高的304不锈钢的变种，经过冷轧可使其取得较高的强度。
常见的不锈钢类型常用数字符号表明有200系列300系列400系列它们是美国的表明办法如0等我国的不锈钢类型是用元素符号加数字表明如1cr18ni90cr18ni900cr18ni91cr173cr131cr17mn6ni5n等数字表明相应的元素含量
316和317型不锈钢含有铝，因而在海洋和化学工业环境中的抗点腐蚀的才能大大地优于304不锈钢。其间，316型不锈钢由变种包含低碳不锈钢316L、含氮的高强度不锈钢316N以及合硫量较高的易切削不锈钢316F。
321、347及348是别离以钛，铌加钽、铌安稳化的不锈钢，适合作高温下运用的焊接构件。348是一种适用于核动力工业的不锈钢，对钽和钻的合量有着必定的约束。
305和384 不锈钢含有较高的镍，其加工硬化率低，适用于对冷成型性要求高的各种场合。
309、310、314及330不锈钢的镍、铬含量都比较高，为的是进步钢在高温下的抗氧化功能和蠕变强度。而30S5和310S乃是309和310不锈钢的变种，所不同者仅仅碳含量较低，为的是使焊缝邻近所分出的碳化物减至最少。330不锈钢有着特别高的抗渗碳才能和抗热震性．
303和303Se 是别离含有硫和硒的易切削不锈钢，用于首要要求易切削和表而光浩度高的场合。
303Se不锈钢也用于制造需求热镦的机件，由于在这类条件下，这种不锈钢具有杰出的可热加工性。
304L是碳含量较低的304不锈钢的变种，用于需求焊接的场合。较低的碳含量使得在接近焊缝的热影响区中所分出的碳化物减至最少，而碳化物的分出或许会引起不锈钢在某些环境中发生晶间腐蚀（焊接腐蚀）。